Iskanje
KZ Krka

KZ Krka z.o.o., Šentjernejska c. 6, 8000 Novo mesto
tel.: 07 39 31 800, fax.: 07 39 31 840

File minjon s slanino

 

     

Sestavine za 2 osebe:

  • file minjona (pljučna pečenka KZ Krka)
  • slanine KZ Krka
  •  olivno olje za marinado

Priprava:

Meso operemo pod tekočo vodo in ga s papirnato brisačko temeljito osušimo. Meso popopramo in mariniramo v 1 dl olivnega olja vsaj 1 uro. Vmes fileje enkrat obrnemo. Meso vzamemo iz marinade in s papirnato brisačko popivnamo odvečno olje. Okoli filejev ovijemo slanino, po želji pa jih ovijemo še s kuhinjsko nitjo. Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo dobro segrejemo. V segreto ponev položimo pripravljena fileja. Pečemo ju po 6 minut na vsaki strani. Pečena fileja serviramo na krožnika (odstranimo nitko), solimo in postrežemo s krompirjem iz integrirane pridelave.

 

 

 

 

     

 

KZ Krka

KZ Krka z.o.o.

Šentjernejska c. 6
8000 Novo mesto

tel.: 07 39 31 800
fax.: 07 39 31 840