Iskanje
KZ Krka

KZ Krka z.o.o., Šentjernejska c. 6, 8000 Novo mesto
tel.: 07 39 31 800, fax.: 07 39 31 840

Florentinski zrezek

 

     

Sestavine za 2 osebi:

  • goveje zarebrnice KZ Krka (2-3cm debela)
  • olivnega olja
  • soli
  • popra

Priprava:

Meso dobro operemo, obrišemo in z obeh strani natremo s poprom. Meso položimo v skledo in ga prelijemo z olivnim oljem. Ponev dobro segrejemo. V segreto ponev položimo meso in ga na vsaki strani pečemo po 8 minut. Nato temperaturo znižamo in meso pečemo počasi še 15 minut. Če želimo, da je steak srednje ali dobro pečen, ga pustimo peči še nekaj minut. Steak vzamemo iz ponve in ga zavijemo v aluminijasto folijo ter ga pustimo počivati še 10 minut. Nato ga serviramo na krožnik, posolimo in postrežemo z zelenjavo ali poljubno prilogo.

 

 

 

Meso lahko pred pečenjem natremo s česnom. Florentinski zrezek navadno pečemo na žaru.

 

 

 

 

 

     

 

KZ Krka

KZ Krka z.o.o.

Šentjernejska c. 6
8000 Novo mesto

tel.: 07 39 31 800
fax.: 07 39 31 840