Iskanje
KZ Krka

KZ Krka z.o.o., Šentjernejska c. 6, 8000 Novo mesto
tel.: 07 39 31 800, fax.: 07 39 31 840

Vrste mesa v ponudbi

Telečje meso

Teletina - meso telet starih do 8 mesecev in meso starejših telet starih od 8 do 12 mesecev. Meso je svetlorožnate barve in delno obraščeno z belim do svetlorumenim lojem. Meso je nežno, vendar mora biti čvrto na otip, prožno in z vonjem po svežem mesu. Ker teletina vsebuje več vode in  nežnih vezivnih tkiv, je hitreje pokvarljivo od preostalega govejega mesa.


Meso mlade govedi

Meso bikov, starih od 12 do 24 mesecev in meso volov, krav in telic, starih od 12 do 30 mesecev. Meso mlade govedi je živo rdeče barve s tanko vraslimi belimi maščobnimi plastmi med mišicami.

 

Meso govedi

Meso bikov, starejših od 24 mesecov ter meso krav, telic in volov starejših od 30 mesecev. Meso je temno rdeče barve, prepredene z rumenimi plastmi loja.

 

Prašičje meso (svinjina)

Meso je mehko, ima značilen vonj, je prožno in suho. Ponujamo meso pitanih prašičev (50 - 120 kg) in odojkov (do 25 kg).

 

Drobnica

Na voljo je ovčje meso in meso jagnjet. Meso jagnjet ima čvrsta, vendar mehka vlakna opečnato rdeče barve, pri mladih živalih je meso prepredeno z maščobnimi vlakni bele barve. Ovčje meso je meso živalih starejših od 12 mesecev. Meso je srednje do grobo vlaknasto, temno rdeče barve, prepredeno z rumenkasto maščobo. 

KZ Krka

KZ Krka z.o.o.

Šentjernejska c. 6
8000 Novo mesto

tel.: 07 39 31 800
fax.: 07 39 31 840